“漂亮。”當粟旭將自己的作品端上評委桌上時，旁邊圍觀的觀眾都開始贊嘆。只見一碟“孔雀開屏魚”在碗碟上“盛開”著。評委們試吃后，給出了這樣的評價：“肉質鮮美、造型美觀，如果再稍微加點鹽就更好了。”

三一廚藝爭霸賽：把美食做得像花一樣燦爛

作為魚米之鄉，三湘大地上的人們喜愛吃魚，也會將魚做成各種美味。辣醬魚、酒槽魚美味各不同，蒸、煮、炸、煎各有風味。說到“孔雀開屏魚”的做法，粟旭表示，從造型角度及肉質鮮美程度上來看，武昌魚當屬最佳。

“才飲長江水，又食武昌魚。”毛澤東的這句詩，使得武昌魚聞名遐邇。武昌魚，俗稱團頭魴、縮項鳊。據《武昌縣志》載：魴，即鳊魚，又稱縮項鳊，產樊口者甲天下。是處水勢回旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦較勝別地。”同時，以“鱗白而腹內無黑膜者真。”屬名貴淡水魚菜。

選取優質的武昌魚后，需將魚切開。切魚的時候間隔不要太大，所切魚片的厚度在0.5至1厘米之間為宜。太厚的話“屏”的數量少，開出來也不漂亮，會顯得蠢笨。

另外，切魚的時候，要先把頭去掉后從頭部下手來清理內臟，這對女孩子來說是一件比較難處理的活兒，家里有必要備一把快刀。

將魚處理完畢，放好佐料后，就是蒸了。如果食材是武昌魚的話，一般需要蒸6分鐘，燜2至3分鐘。魚都不要久蒸。

喜愛美食的粟旭，不僅生活中熱愛美食，喜歡做飯，而且得益于美食的幫助，也成就了她與男朋友的相識。在一個朋友的飯局上，活躍的粟旭對桌上的美食侃侃而言，這讓飯桌上的朋友都刮目相看。她現在的男朋友，就是那桌酒宴上的一員。兩個人的愛情種子也是在那時埋下的。

相互接觸后，出于對美食及相互關注話題的一致性，兩個人走到了一起。在三一工作的男朋友，鼓勵粟旭報名參加了集團的廚藝爭霸賽。對于這次比賽，粟旭認為，這種在工作中娛樂的活動非常好。對于未來，她希望自己的生活像美食一樣美味，自己的愛情像花一樣燦爛。