會做的菜品數百道、80歲高齡、有自己的博客、與丈夫已步入金婚階段……在三一美食爭霸賽的賽場上，這些“標簽”讓蔡達蘭格外醒目。陪同她前來參賽的丈夫劉復生一提起老伴的菜，連連豎起大拇指。

“悄悄告訴你，以前我老伴做的菜，如果沒吃完，她會不高興。”劉復生說起老伴，馬上打開了話匣子，嘴角滿是笑意。“孫女在三一工作，這次比賽就是她鼓勵我們報的名。”

說到廚藝，蔡達蘭表示，這要從30多年前說起。上世紀80年代初，蔡達蘭退休后，迷戀上了廚房。當時囿于環境限制，試制美食只能買書回來自己研究。“丈夫得知我的心意后，買了好幾筐書回來讓我學。”

后來，得益于電視和網絡的相繼崛起，讓蔡達蘭的“廚藝”人生更加豐富起來。“湖南臺的那個‘天天飲食’節目，我是一集不落，全部看了。” 2005年，隨著網絡的興起，讓蔡達蘭兩口子都學會了上網，蔡達蘭還玩上了博客，她的博客“蔡太私房秀”點擊量也十分驚人，達到了40多萬點擊量。

從2005年至今，蔡達蘭已發了幾百篇美食博客，其博客更是被評為“新浪草根博客100強”。“家人、朋友都喜歡我做的菜。”

有一次，蔡達蘭和朋友組團去某公司游覽，碰到一群外國人，參觀團里的很多人爭相和他們合影，只有蔡達蘭跑到公司食堂。“我想看看廚師是怎么給外國朋友做飯的。”

現在由于年歲逐漸大了起來，蔡達蘭下廚的次數也逐年較少，但這也抵擋不了她的廚藝人生。只要到外面酒店吃飯，碰到新的菜式，她都會問一下菜品的做法。只要聽一下別人的講述，蔡達蘭回去就會開始試制，并且非常享受這一過程。